谢馥春
/
/
/
外地老字号高调入驻北京前门 形成老字号聚集效应

外地老字号高调入驻北京前门 形成老字号聚集效应

  • 分类:公司动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2014-06-23
  • 访问量:0

外地老字号高调入驻北京前门 形成老字号聚集效应

【概要描述】前门,一直是老北京城标志性的商业区,是众多老字号的诞生地、集中地。近年来,老字号们也在这里上演着各自不同的“戏码”:近4年,茶汤李、爆肚冯等北京老字号,离开了前门大栅栏;而从去年开始,上海百雀羚、哈尔滨马迭尔、天津益德成等6家外地老字号纷纷高调入驻,落地开花。

  • 分类:公司动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2014-06-23
  • 访问量:0
详情
摘自 2014年06月22日 北京日报 记者 祁梦竹  通讯员 洪珊
 
  前门,一直是老北京城标志性的商业区,是众多老字号的诞生地、集中地。近年来,老字号们也在这里上演着各自不同的“戏码”:近4年,茶汤李、爆肚冯等北京老字号,离开了前门大栅栏;而从去年开始,上海百雀羚、哈尔滨马迭尔、天津益德成等6家外地老字号纷纷高调入驻,落地开花。
  “前门大街不仅仅是一个商业街区、旅游集散地,更应该成为企业面向全国、世界展示的平台,吸引全国老字号到这里来,成为中国传统文化的展示平台。”前门大街管委会有关负责人告诉记者。
  为什么老字号要来前门?
  “这里是面向世界的窗口”
  前门大街在北京人的心里,不仅仅是一条大街,更是一个城市的符号。在这里,有人们从小就耳熟能详的众多老字号:全聚德、吴裕泰、都一处、内联升……衣食住行,人们都会在前门大街找到自己需要的东西。
  作为北京著名的商业街,前门大街自明朝以来就是老字号商铺的集中地。
  因此,这里也成为了老字号特别看重的区域。
  在2009年,爆肚冯、茶汤李……一众老北京人倍感亲切的老字号小吃回到前门大栅栏,然而大半年后,他们却又各奔东西。“经营成本高”,是普遍的原因。
  但从去年开始,一大批外地老字号纷纷扎堆进驻前门大街:
  天津老字号益德成,其鼻烟制作技艺约始于清康熙四十九年,上品飞烟一直被皇宫采购;扬州老字号谢馥春,被称为中国古老的化妆品企业,历史可追溯到清道光十年;哈尔滨老字号马迭尔,有100多年的历史,是新葡萄京官网平台国最早的冷饮企业之一;还有上海的百雀羚、长沙的火宫殿……前门大街上,全聚德、都一处们,多了些“外来的邻居”。
  为什么要选择前门大街?
  全国谢馥春总店长张红告诉记者,“之所以选择前门大街看重三样:一是地界,在北京的核心地段;二是人气,游客来来往往,有丰富的客源;三是与众多老字号为邻,形成老字号的聚集效应。”
  “他们更加看重的是北京的窗口功能,”前门大街管委会负责人表示,“北京是首都,更是连接世界的窗口,尤其是前门大街,旺季时客流量每天达到13万人,其中绝大多数是外地游客、外国游客。”
  在前门开一家门店,就等于是拥有了一家面向全国的形象店,成了很多商家的共识,他们除了商业效益,更加看重的是品牌的推广力,前门大街作为一条知名商业街区和旅游集散地,对于老字号的品牌塑造和影响力的增加,无疑能够起到其他商业街难以企及的作用。
  同时,前门大街的诸如全聚德、都一处、便宜坊等北京知名老字号已经形成了老字号的聚集效应,吸引了中外游客慕名而来,起到了磁场效应。
为什么有人离开而有人成功?
  “老字号也得学会创新”
  曾经北京人耳熟能详的一些本地老字号,都没有获得期待中的成功,那么这些外来老字号,生存状况如何?
  记者在前门大街看到,在谢馥春门店里,每个柜台前都聚着不少人,大家要么在询问店员商品情况,要么在付钱购买,生意十分火爆。而在马迭尔不大的门店里,更是热闹,想买到一根冰棍,必须排会儿队才行。
  马迭尔冰棍,一箱40根,平时每天可以卖出150至200箱,节假日则数量翻番,“日营业额平时一万五至两万元,节假日三至四万元。”马迭尔运营经理沈健告诉记者。
  面对同样的经营成本、同样的客流量,为何有的店门可罗雀,而有的店却人头攒动、门庭若市?
  作为餐饮企业的马迭尔,有着其个性的经营方式。“新葡萄京官网平台在北京找门店,都选择的是有代表性的商业区,尤其是前门大街,这种古香古色的街区符合马迭尔的特色。”沈健说。
  这家在黑龙江无人不知的冷饮企业,如何在前门立足?
  “老字号要有新的经营理念,”沈健说,“新葡萄京官网平台不做广告,70%的顾客都是慕名而来,他们品尝过后,会将这种信息口口相传,扩大品牌的知名度,这就是口碑宣传。”
  马迭尔的这一做法,与谢馥春如出一辙。“不做广告,把省下来的经营成本让利于顾客,让他们买到性价比高的商品,自然有了回头客,顾客就是新葡萄京官网平台最好的宣传员。”张红说。
  而口碑宣传的根本则是品质,马迭尔主打“无添加剂”,因此,包装简单、而售价达到5至10元的一根冰棍,消费者依旧趋之若鹜。谢馥春则强调其“天然原料”,回头客目前是该店的重要客源。
  与在前门地区的其他老字号相比,外地老字号还进行了差异化经营。“餐饮类的本地老字号,多是中餐、快餐,新葡萄京官网平台做冷饮,不冲突反而有互补,”沈健说,“目标群体也相对固定。”
  同时,这些外地老字号也注重开发新的经营渠道。“新葡萄京官网平台全国门店数量有限,在前门大街开店,就等于是面向各地消费者的平台。他们购买商品后,回到各自不同的城市,如果还有需要,可以通过新葡萄京官网平台的网店购买,新葡萄京官网平台会邮寄上门。”张红说。
  不断开发新产品也是他们的经营手段。“老字号也得根据市场开发新的商品,”沈健说,“今年6月底,新葡萄京官网平台就将推出面包和老酸奶等。”
  老字号的经营,不能光靠政府扶持、给政策,创新经营理念才是生存之道。
  老字号能带来什么?
  “前门成传统文化展示平台”
  现在的前门大街,本地老字号、外地老字号,共有39家。这其中既有全聚德这样有实力的大型集团,也有一些相对小的品牌。
  前门大街管委会负责人说:“外地老字号的进入,将丰富前门大街的经营业态,形成互补作用。”他告诉记者,这些品牌都是经过推荐、选择才能进驻到这里的,他们的经营内容与本土老字号没有重叠,形成互补,同时他们各自都有独到的经营理念,也能为北京老字号提供不少借鉴。
  该负责人表示,老字号都是在市场检验中沉淀下来的优秀品牌,这些外地老字号经营红火,是缘于其可以适应市场的变化,在继承的基础上进行创新。
  “前门大街为老字号创造一个聚集发展的平台,老字号也为前门大街发展提供文化亮点、旅游亮点和商业亮点。前门大街自开街以来,不断吸引以中华老字号为主的全国各地具有传统文化特色的老字号品牌,同时希望引导在前门开店的老字号能够发挥自身的优势,来弘扬自己的文化,在保持品质的同时,在经营方式、经营理念上不断创新,适应市场需求,适应顾客的需求。”该负责人说。
  外地老字号就像鲶鱼,让前门大街这箱水更活了,为本土老字号带来竞争动力的同时,也带来很多成功的经验和借鉴。
  其实,不论是本地老字号,还是外地老字号,他们都将为前门大街的发展,带来推动作用。“未来的前门大街,将不仅仅是一个旅游目的地和商业街,更将成为中国传统文化的展示平台,”该负责人说,“这些老字号除了具有现有的商业功能外,还将引导其拓展文化展示功能,增加与顾客互动体验的项目,传播中华传统文化。”

扫二维码用手机看

产品推荐

谢馥春

联系新葡萄京官网平台

售后、投诉:0514-87365568
实体店加盟:0514-87347568
经销、电商加盟:0514-87328908
招商QQ:1309551933
招商旺旺:谢馥春旗舰店:细君

扫一扫关注新葡萄京官网平台

微信公众号

微信公众号

微博二维码

微博二维码

抖音二维码

抖音二维码

品牌故事

产品系列

新葡萄京官网平台   苏ICP备06045066号-1   网站建设:新葡萄京官网平台   扬州

苏公网安备 32100202010033号

XML 地图 | Sitemap 地图